Hol Dir den Sommer nach Hause mit dem Soul-Food der Woche. Das Gericht ist einfach und schnell zubereitet. Und was gibt es besseres als nach einem langen Arbeitstag mit einem leckeren Gericht zu entspannen.
Doppelt mit Käse überbacken und zusammen mit italienischen Gewürzen, Tomaten und feinen Gnocchi ist so Dein Feierabend gerettet.
Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze (200 Grad Umluft) vorheizen. Kräuter und Gemüse waschen. Rote Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel in feine Würfel schneiden, Blätter von Basilikum und Majoran abzupfen, dann grob hacken. Einige Basilikumblätter zur Dekoration beiseite stellen.
Erhitze auf mittlerer Stufe 1 TL Öl in einem kleinen Topf, gebe die Zwiebelwürfel hinein und presse den Knoblauch hinzu. Beides 1-3 Min. glasig dünsten. Dann Gewürz, Kirschtomaten, Basilikum und Majoranblätter dazugeben, und alles weitere 2 Min. anbraten. Mit den Tomatenstücken ablöschen und die Soße 3-5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Hartkäse reiben und den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
Die Gnocchi in eine große oder 2 kleine Auflaufformen geben, Tomatensoße und die Hälfte des geriebenen Hartkäses darüber verteilen und alles miteinander vermischen. Dann ein paar Kleckse Creme Fraiche darauf, mit Mozzarellastücken belegen, und mit dem restlichen Hartkäse bestreuen.
Den Auflauf 12-15 Min. auf der mittleren Schiene des Backofens garen, bis der Käse goldbraun ist.
Die überbackenen Gnocchi auf tiefe Teller verteilen und die restlichen Basilikumblätter darüber streuen.
Guten Appetit.
Nährwerte pro 100
439 kJ / 105 kcal
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Das sieht auf jeden Fall lecker aus!
Liebe Sonntagsgrüße!
Viel Spass bei nachkochen. Guten Start in die Woche. LG
Nach dem ganzen Regen der letzten Tage kann ich ein bisschen Sommer auf jeden Fall gebrauchen. Ich werde das Rezept auf jeden Fall auf Pinterest merken, damit es mir nicht verloren geht.
Sieht nämlich sehr lecker aus.